Aubergingratäng....

Idag testade jag ett recept som jag hittat i det receptprogram som jag har i min nya mobil.

Det smakade underbart gott! Tyvärr tog jag ingen bild på gratängen.....men här får ni receptet:

Aubergingratäng

ca 400 g aubergin

2 gula lökar

1-2 vitlöksklyftor

1 grönsaksbuljongtärning

1 brk krossade tomater

1 msk tomatpuré

1 tetra Kelda ostsås

riven ost

Sätt ugnen på 225 grader

Skiva auberginen i ganska tunna skivor. Lägg dem på hushållspapper och strö över ca 2 tsk salt fördelat över skivorna. Låt stå.

Hacka den gula och den vita löken och stek dem mjuka i smör några minuter.

Tillsätt grönsaksbuljong, krossade tomater och tomatpurén. Koka ihop ca 5 minuter.

Torka av auberginskivorna med hushållspapper och stek dem snabbt på båda sidorna i smör tills de fått lite färg.

Lägg hälften av de stekta skivorna i en ugnssäker form. Häll tomatröran över och täck med resten av skivorna.

Häll på ostsåsen.

Strö över riven ost.

Grädda i 225 grader varm ugn tills gratängen fått fin färg.

Servera bacon eller kött till, eller ät den som den är!

Lycka till! Agneta

Lata fru Jakobsson....

Nu får jag allt ta och skämmas igen!

Jag har varit slö på att blogga igen......nästan oförlåtligt...hihi

Men det har varit en envis liten förkylning och storstädning av källarvåningen som tagit den mesta energin av mig den senaste tiden.

Nu är dock förkylningen över...peppar, peppar! Men vi har fortfarande lite mer att göra i källarförråden.

Ha det så bra och ge inte upp! Snart kommer några bilder igen...

Kram Agneta

Räkfrossa...!!!

Idag blev vi så sugna på räkor, Kennet och jag, att vi helt sonika köpte en stor påse på Coop Forum. Till dem åt vi vitlöksbröd och drack ett gott rieslingvin vid namn Jacobs creek.

Det smakade gudomligt gott!

Ha en fortsatt bra torsdag!

Kram Agneta

Min underbara "tokiga" gubbe!!!

Vi "hamnade" i Sunborn på Carl Larssongården!

Här bodde Carl Larsson med sin familj.

Sundborns kraftstation.

I Nusnäs tillverkas de äkta dalahästarna.

Sista tankningen på väg hem blev i Timrå!

Idag när vi checkade ut från hotellet i Gävle för att påbörja hemresan till Ö-vik, så föreslog Kennet en "liten" avstickare inåt landet.....

Gissa var vi varit idag?! En "liten" avstickare på ca 35-40 mil extra...hihi. Det var jättekul att komma till Carl Larssons Sundborn, Falun, Rättvik, Nusnäs (dalahästtillverkning), Orsa, Ljusdal m.fl orter. Det var jättekul att få se Dalarna lite mer. Tidigare hade jag bara varit i Avesta. Och vilken stor sjö Siljan är!'

Nästa sommar styr vi nog kosan mot dalarna på en gång.

Tack Kennet för en mycket trevlig resa och tack till min son Johan som varit hundvakt. Hundarna blev sååå glada då vi kom hem.

Kram på er alla!

Agneta

Furuviks djurpark... l

Vi har haft en underbar dag på djurparken Furuvik, som ligger strax utanför Gävle.

På djurparken får man träffa en mängd olika sorters djur av alla möjliga arter. Har ni inte tidigare varit i denna djurpark, så rekommenderas ett besök!

Här får ni se några djur som bor på Furuvik.....

Flera tama kameler som man kunde mata med blad...

Alpackagetter som ger det fina ull som används till alpackagarn...

Lemurerna fick man besöka inne i Lemurinhängnaden, vilket innebar att man kom väldigt nära dem. Flera Lemurer sprang en meter ifrån mig!

Här har vi då Chimpanserna!!! Vilka lustiga filurer!!

Vi har varit ute hela dagen. Men nu har vi vilat en stund på hotellet och efter en dusch så blir det att bege sig ut på stan för att äta nåt gott.

Imorgon styr vi kosan mot Örnsköldsvik igen, med mellanlandning i Birsta.....IKEA, ni vet....hihi

Ha en trevlig lördagskväll!

Kram Agneta

Nu är vi i Gävle!

Vi har installerat oss för två nätter i Gävle.

Nyss har vi ätit en mycket god middag på "Harry´s" mitt i stan. Här ovan ser ni Kennets mat och här nera min goda mat!

Vart man än tittar så ser man bockar överallt!

Imorgon återkommer jag med bilder från Furuviksparken.

Ha det så bra tills dess! / Agneta

Mormor fick kärt besök idag!

Idag kom mitt barnbarn Marcus med mamma Elin på besök. Elins kompis Malin med jämngamla dottern Lovisa följde också med. Elin och Marcus bor hos dem några dagar medan pappa Calle fiskar i nån fjällsjö.

Då mina barns pappa ska sälja huset i höst, så är det dags att ta reda på gamla leksaker från vinden.

Marcus och Lovisa hann både fika och busa på gräsmattan.

Kram på er alla!

Agneta