Rättikagratäng...så ljuvligt gott!!!!

Ingredienser till rättikagratängen ( foto Carina Pekkala, Söråker)

Hej på er vänner!

Idag har vi ätit något riktigt gott till middag. Vi äter sedan en tid LCHF kost, där vi undviker livsmedel som har mer är 5 g kolhydrater per 100 g.

Av min kompis Carina har jag fått ett mycket bra recept på en gratäng som påminner om potatisgratäng, men med rättika istället för potatis. Ingredienserna ser ni på bilden här ovan.

Skala och skiva rättikan. Koka den mjuk i saltat vatten. Låt den rinna av ordentligt och lägg sedan skivorna i en gratängform. ( Vi använde en medelstor hel rättika till ca fyra portioner).
Koka upp 3 dl grädde och krydda med salt, peppar och ev. vitlök. Rör i valfri mängd riven ost. Vi använde en liten påse riven västerbottensost, för smakens skull. Gratinera tills rätten får fin färg i 200 g varm ugn.

Servera till en god köttbit.

Lova att ni testar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kram på er!